螃蟹能冰冻保存死了可以吃吗( 二 )


参考资料来源:人民网-螃蟹放冰箱两星期死了舍不得扔 女士吃死蟹差点送命
螃蟹放冰箱里冻死了,还可以吃吗?
【螃蟹能冰冻保存死了可以吃吗】活螃蟹放保鲜层冻死了不能吃,放冷冻层冻死了可以 。因为冷冻层温度较低,它能抑制螃蟹产生细菌,同时螃蟹中的有毒物质在低温下也不能分泌 。要分辨螃蟹的生死,可以通过看它是否会动来分辨 。活螃蟹如果是放在保鲜层里面冻死的话就不能吃,但若是放在冷冻层里面冻死的话就可以吃 。因为保鲜层并不能抑菌或杀菌,螃蟹在这里死了以后会有大量的细菌,还会有有毒物质分泌 。但是冷冻层的温度较低,它可以抑制螃蟹中细菌的产生,同样螃蟹中的有毒物质在低温下也不能分泌,所以在冷冻层中冻死的螃蟹是可以继续食用的 。

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