苦瓜焯水时间在1分钟左右即可 。在对苦瓜进行焯水时,等水煮沸后将苦瓜倒入锅中烫1分钟左右即可,这样就能很好的去除苦瓜中草酸成分 。如果烫的时间一久,苦瓜中营养成分就会大量流失,并且苦瓜烫老后口感就会变得不好,会失去清脆感,另外苦瓜焯水时间一长还会使其发黄 。
【苦瓜焯水要几分钟 苦瓜焯水要多久】
苦瓜怎么焯水1、首先先把苦瓜洗净,然后用刀切成薄片或者其它形状 。
2、热锅,放入开水和苦瓜,焯1-2分钟即可 。
3、捞出来后,放凉开水中泡4-5分钟,直接冲洗2-3遍也行 。
4、把苦瓜冲洗好后,即可进行烹饪(炒、煮、焖都可) 。
苦瓜焯水好还是不焯水好焯水好 。
1.苦瓜中含有大量的草酸成分,直接吃苦涩味十分明显,另外过多摄入草酸成分还会影响机体对钙元素的吸收,同时还会增加患结石的几率 。但如果在吃苦瓜之前能焯一遍水就能去除其中部分草酸成分,这样能减轻苦瓜的苦涩感,同时能使其吃起来更加健康 。
2.市面上很多苦瓜都有经过农药处理,在吃之前能先焯一遍水的话可以去除其表面的细菌和农药残留,能使苦瓜吃起来更加健康 。
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