【白水煮鸡腿煮几分钟】 白水煮鸡腿一般煮2-30分钟左右 。煮之前在鸡腿表面划几道口子 , 可以使鸡腿更容易熟 , 减少烹饪时间 , 同时更加入味 。鸡腿是鸡从脚到腿的部位 , 以及腿根一带的肉 , 肉质有点坚硬 , 与皮一起摄取时 , 脂肪含量较多 , 是整只鸡的铁分含量最多的部分 。
白水煮鸡腿煮几分钟
鸡腿肉的肉蛋白质含量比例较高 , 种类丰富 , 并且消化率高 , 容易被人体吸收利用 , 因此不论是水煮鸡腿 , 还是炖鸡腿 , 都老少皆宜 。
鸡腿除了水煮之外 , 还可以炖 , 将鸡腿腌制后放入锅中炖煮即可 。炖鸡腿口感鲜嫩、肉质软烂 , 可以保留一点汤汁 , 用来烩土豆、白菜、粉条等 。
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