现在人们生活水平提高了 ， 文化活动丰富多彩了 ， 过年那份欣喜劲却没了 ， 不知不觉的年味儿就越来越淡了 。
上世纪七十年代沂蒙山区老百姓的日子还很穷 ， 物资十分匮乏 ， 农村基本没有什么文化生活 ， 只有到过年的时候才能吃顿饺子 ， 进入腊月一过小年 。 生产队就开始杀猪 ， 每家每户会分上一斤肉 ， 这样年夜饭就可吃上猪肉白菜饺子或者猪肉炖粉条子 。 于是一进腊月我们这些孩子就天天盼年 ， 盼年的另一个原因就是可以看电影和痛快的玩 。
过年吃饺子 ， 主要是年三十晚间12点后 ， 辞旧迎新的时刻 ， 煮饺子、放鞭炮 ， 饺子有新岁交子之意 ， 图的是吉祥如意 。 大年初一的早晨吃饺子 ， 大年初五的早晨也是吃饺子 。 这几顿的饺子年夜饭和除夕夜的饺子是现吃现包 ， 其他时候吃饺子多数是煮冻饺子 。 除夕之夜的饺子要包进几枚硬币 ， 谁吃到谁有福 ， 我们兄弟都争抢着吃 ， 我吃到的时候多 。
小时候 ， 平时难见荤腥儿 ， 过年才能大快朵颐 。 那时靠吃粗粮 ， 白面很少能吃上 ， 只是时间长了调剂一下 ， 豆油也不够吃 ， 怎舍得熘炒烹炸 。 母亲每月都尽量少放油 ， 积攒下来过年 ， 年前再去附近的村换些豆油 。 这样过年时会凑几斤豆油 ， 才可能炸丸子、炸鱼等 ， 烹制这些菜 ， 都很费油 ， 平时 ， 除非家里来客人是吃不上这些让我们说起来都垂涎欲滴的菜的 。 父亲年轻时 ， 曾在饭馆里干过一段时间杂活 ， 学会了一些烹调菜肴的手艺 ， 只有到过年时他才会有机会一展身手 。
【那些难忘的年味 高一作文】年夜饭会做上满满一大桌子 ， 鸡鱼不可少 ， 特别是鱼一定会有的 ， 一般都会买回一条鲤鱼 ， 当然是冻的 ， 做法主要是红烧或炖 ， 一次不能吃尽 ， 除夕夜接着吃 ， 大年初一早晨还把它端上桌 ， 取连年有余的意思 。 鸡的做法主要是小鸡炖蘑菇加粉条 。
因为冬天天短有都在家不干活 ， 因此有节假日吃两顿饭的习俗 。 多数人家年夜饭从年三十下午三点多开始 ， 大人从早晨就开始忙着准备、烹制 。 饭前先放鞭炮 ， 然后开吃 ， 年夜饭当然离不开酒 ， 酒是本地的地瓜干酒 ， 那时没有电视 ， 自然也没有春晚可看 ， 吃到六七点钟 ， 小孩打着自己做的灯笼到处疯跑 ， 走东家串西家 ， 到善于讲故事的人家 ， 听讲故事 。 也有大人孩子凑一起打扑克 ， 玩不了多久 ， 就要开始剁馅、和面 ， 包除夕夜吃的饺子 。 除夕夜以吃饺子为主 ， 零点前把饺子煮上 ， 吃前放一挂鞭炮 。 过年说话是有许多禁忌的 ， 比如饺子煮破了 ， 不能说破了、坏了 ， 要说挣了（指挣钱的意思） ， 打坏盘子、碗 ， 要说碎碎平安（岁岁平安） 。 但小孩儿不懂 ， 经常会说错话 ， 因此常常会挨训 。
吃过饺子 ， 开始守岁 。 小孩儿熬不了夜 ， 到后半夜就困得不行了 。
大年初一 ， 还是吃饺子 ， 母亲早把冻饺子煮好 ， 叫我们起来 ， 我们往往得我们要让大人喊多少遍才能爬起来 。 没等吃完 ， 早起拜年的人就络绎不绝上门了 ， 我们也草草吃过 ， 也跑出去到别人家拜年 。 街上热闹非凡 ， 到处是拜年的流动大军 。 拜年者进门先称呼 ， 然后行礼 ， 说“过年好！” 。 不知从何时开始 ， 拜年的少了 ， 后来电话普及 ， 就打个电话拜年 ， 给长辈、给师长 。 手机普及后 ， 就短信拜年了 。
除了过年吃饺子 ， 年夜饭让孩子们狠狠地解馋外 ， 过年吃柿子饼子、嗑瓜子 ， 吃炒花生、还有平时很少吃到的糖果 ， 那时糖品种很少早时只有地瓜糖 ， 这些零食给我们童年和少年时光带来无穷的乐趣 。
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