生菜能生吃,但是需要将其清洗干净,以免菜叶中含有虫卵,影响身体健康,保存生菜的过程中,要将其放在遮阴干燥的阴凉环境中,避免生菜变蔫,挑选生菜时要选择叶片翠绿挺拔、没有发黑、根部新鲜的品种 。
生菜可以生吃吗
![生菜能生吃吗](http://img.yunnanlong.com/221230/124F31F8-0.jpg)
1、可以生吃
生菜可以生吃 。生菜常常作为沙拉或者烤肉中的配菜使用,是可以生吃的,味道偏甜,但在食用生菜之前,要将其放入清水中,将表面的污渍清除干净,然后用淡盐水浸泡半小时,消灭其中的寄生虫和虫卵 。
【生菜能生吃吗】 2、保存方法
生菜可以常温保存 。将生长健康、无受损的生菜直接装入保鲜袋,然后放在遮阴干燥且通风的环境中即可 。生菜也可以冷藏保存,将其表面的水分晾干后,装入袋中密封,再放在冰箱的冷藏区域即可 。
3、挑选方法
挑选生菜的过程中,要观察颜色、叶片以及破损程度,其中颜色发黄、枯黄,叶片发软,破损较多的生菜品质较差,容易腐烂,而颜色翠绿、叶片挺拔、破损较少的生菜品质较好,可以保存更长的时间 。
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