肉馅有腥味可以将茶叶放入开水内浸泡 ， 再把茶叶捞出切碎放凉 ， 之后把茶叶、肉馅和其它调料搅匀就可以去除腥味 。也可以往肉馅内加入切碎的芹菜 ， 或者是用葱、姜腌制肉馅一段时间 。
肉馅去除腥味的方法
【肉馅有腥味怎么处理】 想要去除肉馅内腥味 ， 可以使用茶叶来处理 ， 具体的方法是先将茶叶放入开水内浸泡 ， 泡好的茶叶捞出切碎并晾干 ， 再把茶叶、肉馅和其它调料混合在一起 ， 制作出来的肉馅不仅不会有腥味 ， 反而会清香可口、风味独特 。
肉馅内的腥味还可以用配菜来处理 ， 用配菜的香味来覆盖肉馅的腥味 。例如可以往肉馅内放入带有独特香味的芹菜 ， 或者是用葱、姜腌制一段时间肉馅 ， 都可以有效去除肉馅的腥味 。
想要避免肉馅出现腥味 ， 最主要的还是要选择质量好的猪肉 ， 一般来说质量较差的猪肉都会有较大的腥味 ， 尤其是猪肉上的边角料 ， 这种猪肉不仅腥味大 ， 且通常不是新鲜的猪肉 。
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