配制酒 ， 又称调制酒 ， 是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基 ， 配制酒的酒基可以是原汁酒 ， 也可以是蒸馏酒 ， 还可以两者兼而用之 ， 是混合的酒品 。配制酒主要有两种配制工艺 ， 一种是在酒和酒度之间进行勾兑配制 ， 另一种是以酒与非酒精物质（包括液体、固体和气体） 进行勾调配制 。
露酒 ， 就属于配制酒的范畴 。露酒是以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基 ， 以食用动植物、食品添加剂作为呈香、呈味、呈色物质 ， 按一定生产工艺加工而成 ， 改变了其原酒基风格的饮料酒 。
露酒的执行标准是：GB/T27588-2011 。
在实际执行中 ， 没取得保健酒字号及药酒字号的配制酒 ， 也都统称为露酒 ， 并使用了露酒的执行标准 。
市场上比较知名的露洒产品有 ， 竹叶青酒、茅台不老酒、泸州老窖绿豆大曲酒、五粮液黄金酒、古井37度亳菊酒、西凤豌豆大曲酒、毛铺苦荞酒等 。
消费者如果留意一下就会发现 ， 市场上销售的许多低端酒 ， 也都是露酒 ， 但他们往往当成白酒卖给消费者 ， 原因是许多消费者买酒的时候根本不看酒的原料和执行标准 。
有的为了进一步迷惑消费者 ， 将国标GB/T27588-2011换成Q字头的企标 。
其实 ， 想分清楚是不是露酒很容易 ， 除了药酒和保健酒 ， 只要其生产原料中含有高粱、小麦、玉米等粮食产品之外的桂圆、枸杞、葛根等非粮食产品的 ， 大致都可以认定为是露酒 。
最后需要强调的 ， 就是本次话题的重点了：只要不是固态法白酒 ， 也就是说 ， 液态法白酒、固液态法白酒、配制酒、露酒等酒类产品 ， 都不再具备本文开头列举的那些白酒香型的特征 ， 如果产品上标了香型 ， 则是对消费者的忽悠和欺骗 。在这方面 ， 不仅广大消费者不知情 ， 就连做了好多年酒生意的人也未必全都知道 。
随便举个例子吧 ， 看下面两个图及图下的分析 。
图一
图二
该产品为随便在某宝上寻找的一款产品 ， 这款酒宣称是茅台镇纯粮老酒 ， 一壶5L ， 相当于10斤 ， 售价58元 。图一是该产品的照片 ， 图二为该产品参数 。仔细看 ， 配料：小麦、高粱、水、葛根（辅） 。注意了 ， 葛根不是粮食 ， 因此就可以判断这款酒是露酒 ， 是露酒就没有白酒香型 ， 然后其标注着酱香型 ， 这显然是不合规范的 。58元10斤 ， 相当于5.8元一斤 。呵呵！
酒业深似海 ， 学问非常多 。要想不被骗 ， 知识多掌握 。
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