![竹山县美食](http://pic.yunnanlong.com/221105/15531JF7-0.jpg)
很多人都在问竹山县美食,今天就给大家讲解一下竹山县美食 。
竹山县美食有合碗席、五香豆腐干、面面饭、竹山懒豆腐、三鲜汤、柳林腊肉、臭豆腐皮等 。
1、合碗席:是竹山盛行上千年的传统饮食文化习俗,历史悠久,风味独特,花样齐全,色、香、味、形俱佳,饮食文化底蕴深厚 。
2、五香豆腐干:是湖北省十堰市竹山县的风味名吃,具有独特风味,甘甜爽口,香味醇厚,无论零食佐酒,或入菜烹调,都是上品佳味 。
3、面面饭:将苞谷糁加水拌润湿,然后上甑蒸,蒸熟后翻甑,撒水拌匀后再蒸,直至熟透即可 。
4、竹山懒豆腐:将黄豆制成豆腐脑,放人大米,温火煮成粥,让豆腐吸融着米粥的香气,让米粥融吸着豆腐的香脂,相辅相成,相得益彰 。食用时以红辣椒汁加香油、食盐、香莱作调料,其味甜、咸、辣俱全 。
5、三鲜汤:由羊肉饺子、豆制粉丝、五香牛肉片配以牛肉汤调和而成 。其做法是,置一大锅,里面放人大块牛肉、牛骨头和五香佐料熬煮,叫“熬锅子” 。待牛肉烂熟之后,在大锅中间加上一个无底瓦盆,把牛肉拦在盆外,把包好的羊肉饺子、粉丝、五香牛肉片依次放人盆中煮熟,佐以香莱,一次只煮一份 。
6、柳林腊肉:将新鲜的猪肉用盐腌制4至5天后,选用松枝、桂枝、香椿枝等来熏肉 。待肉块的颜色变成黄里透红,就将其悬挂起来即可,有多种烹饪方法,炒、焖、蒸、炸、炖均可 。
【竹山县美食】7、臭豆腐皮:将臭豆腐皮切片,用麻油煎好入盘,浇上用葱、姜、蒜汁、酱、醋做成的汁,通常闻着有臭味,臭豆腐皮即可食用 。
推荐阅读
- 沙海行者好玩吗-沙海行者游戏特色内容介绍
- 碧蓝航线皇家财富号怎么获得 碧蓝航线皇家财富号获得方法
- 沙海行者配置要求高吗-沙海行者配置要求一览
- 明日方舟IS-8怎么打 明日方舟叙拉古人IS8危如累卵小火龙单核攻略
- 原神3.2正机之神怎么打 原神正机之神打法介绍
- 蜀山初章寒烟草在哪-寒烟草位置介绍
- 汤旺河区美食
- 诸暨市美食
- 特克斯县美食
- 诸城市美食