很多人都在问方竹笋怎么做好吃 ， 今天就给大家讲解一下方竹笋怎么做好吃 。
用料：竹笋300克、猪肉180克、食盐1茶匙、香油2滴、生抽1茶匙、淀粉2茶匙、料酒1茶匙、植物油1汤匙、干辣椒4个、鸡精1茶匙 。
1、竹笋洗净 ， 备用 。
【方竹笋怎么做好吃】2、猪肉洗净切丝 ， 用适量食盐、香油、生抽、淀粉、料酒抓匀 ， 腌制片刻 。
3、锅置火上 ， 倒入适量植物油烧热 。
4、放入干辣椒小火煸香 。
5、倒入肉丝 ， 迅速翻炒至猪肉颜色变成透明 。
6、放入笋 ， 翻炒均匀 。
7、调入食盐继续翻炒 。
8、食材都炒熟后 ， 调入鸡精 。翻炒均匀 ， 关火起锅即可 。
竹笋：
竹笋是禾本科竹亚科多年生常绿植物 ， 原产中国 。竹笋是江南美食之材 ， 过去甚至有居不可无竹 ， 食不可无笋之说 。虽然所有竹都有竹笋生成 ， 但并非所有竹笋都能称为烹饪之品 。作为蔬菜型竹笋 ， 必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味 ， 或虽稍带苦味 ， 经加工除苦后可以食用的条件 。
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