绝大部分的睡莲都是在白天的时候开花，夜晚的时候闭合 。也有少部分睡莲是在夜晚的时候开花，白天的时候闭合，就比如常见的红花睡莲（Nymphaea rubra）和埃及白睡莲（Nymphaea lotus），它们都是在夜晚的时候开花，在中午之前闭合，花朵也带有清新的香味，它们都是属于热带睡莲，就是需要常年温暖的环境，它们才会在夏季的时候开花灿烂 。
栽种睡莲一般是买它们的块茎进行栽培，需要有较大的水缸，以及全日照或光照尽量充足的环境，也要维持常年暖的环境，这样它们才容易开花，在睡莲刚刚栽种的前期，先不要急着施肥，要等它们的叶子长得足够旺盛了，才可以开始补充一些缓释肥或浓度低一点的水溶肥 。
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