大闸蟹冰冻之后还能吃吗
【大闸蟹煮熟之后还能吃吗】大闸蟹冰冻之后还能吃，但是要肯定的是，大闸蟹一定要煮熟了再吃，像大闸蟹这样生长在海里的海鲜，身体里有很多的细菌，尤其是在冷冻过后，细菌其实也在内部不断的滋生，虽然生的慢但数量仍然非常多，所以像大闸蟹这样的食物一定要煮熟了再吃 。
大闸蟹属于冷血动物，在温度较低时会出现自我保护的冬眠现象，若是短时间的冷冻，其在冰层中待的时间在24小时以内，大多数的大闸蟹在解冻之后还是活的 。大闸蟹经过冰冻处理之后，若是长途运输，其在冰层中的时间超过了48小时，差不多所有的大闸蟹都会死亡，其死亡原因与低温和缺氧有直接关系 。
熟大闸蟹过夜还能吃吗
有时候家里买回来的大闸蟹太多了，煮熟了却吃不完，就会想要放到第二天再吃，那么大闸蟹熟的隔夜能吃吗？ 大闸蟹熟的隔夜能吃吗 1 隔夜的大闸蟹还能不能吃，主要是看如何保存的 。1.常温隔夜：不建议吃 如果煮熟大闸蟹是放在常温环境中，那么隔夜之后是不建议继续吃的 。因为大闸蟹属于高蛋白质食物，在常温状态下，非常容易成为细菌繁殖的乐土，变质非常快的 。而吃了变质的大闸蟹，可能会导致过敏、腹泻、呕吐等症状 。2.冷藏隔夜：超过6小时不建议吃 而煮熟的大闸蟹如果是放在冰箱的冷藏室保存，如果隔夜的时间超过6小时，那么也不建议继续吃了 。因为冷藏室的温度一般在5-8度之间，虽然能够降低细菌的活跃度，但并不能完全抑制细菌的繁殖、分解，在冷藏室存放超过6小时的螃蟹，也是存在变质的可能的 。3.冷冻隔夜：可以吃 熟的大闸蟹，如果是放在冰箱-4~24度的冷冻室保存的的，那么即便是隔夜也是能吃的 。但是再次食用时一定要彻底加热 。熟螃蟹放冰箱能放多久 2 建议熟螃蟹放冰箱1-2天后就及时吃掉 。理论上来说，煮熟的螃蟹放在冰箱的冷冻层保存，由于冷冻层的温度在-4~-24度之间，这个温度基本上完全抑制了细菌的繁殖和分解，是能够长时间存放的 。但是我们吃螃蟹主要是吃一个“鲜”字，冷冻过久的螃蟹就会失去它的鲜味，因此最好尽早吃掉 。另外，一般家里自用的冰箱，由于经常需要取用东西，或者有时候停电又来电了，冰箱冷冻层的温度并不是永远不变的，因此冷冻层的大闸蟹也是有变质的可能 。活大闸蟹买回来怎么保存 3 1.阴凉环境保存 如果当地的气温在20摄氏度以下，那么买回来的活大闸蟹可以放在家里比较阴凉的地方保存 。先将大闸蟹绑好放入盆中，在放浅浅的一层水，注意一定不要让水盖过大闸蟹的嘴部，这样能保证大闸蟹的呼吸 。也可以不放水，但是盆上面要盖上湿润的水草或者菜叶，保证盆中环境的湿润 。然后将盆放在阴凉处，这样活大闸蟹能保存1-2天 。2.冰箱冷藏保存 将捆绑好的活大闸蟹用无盖盒子装好，然后用半干的湿毛巾盖在盒子上，放入3-6摄氏度的冰箱冷藏室保存 。这样活螃蟹能够保存2-3天 。
煮熟的大闸蟹放一晚还可以吃吗？
如果保存的比较好，那么蒸熟的螃蟹隔夜之后还是可以吃的，对身体并没有什么影响 。
把蒸熟的螃蟹用保鲜膜包好，最好要全部覆盖，不能有死角 。把包裹好的螃蟹放在阴凉通风的地方，这样就可以坚持保鲜八个小时左右 。
如果天气比较热，那么也可以放在冰箱的冷藏室当中 。不过，专家指出，螃蟹直接冰冻就会让螃蟹流失掉很多水分，会变得不好吃 。
扩展资料：
螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食，因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥 。螃蟹往往带有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤 。
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