2、忌吃久存熟蟹
存放的熟螃蟹极易被细菌污染 ， 因此螃蟹宜现蒸现吃 。万一吃不完 ， 剩下的螃蟹一定要保存在冰箱中 ， 并在下一餐时吃完 ， 吃时须回锅再煮热或蒸透 。隔夜蟹建议不吃 ， 回锅加热虽可杀灭病原微生物 ， 却不能破坏毒素 ， 仍然存在危险性 。
参考资料来源：人民网—吃螃蟹五大禁忌要记牢 “蟹”逅美味莫忘健康
【螃蟹蒸10分钟可以吗】参考资料来源：人民网—螃蟹要煮多长时间 如何蒸螃蟹
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