羊可以说一身都是宝，除了羊蝎子、羊排、羊腿、上脑、里脊，还有其他的羊蹄、羊头、羊下水……只要处理得当，都是不可多得的美味食材 。不过我们在选择羊肉的时候，得根据自己的喜好和当时想要的做法来选择食材，这样才可以做到事半功倍 。
【猪龙骨指的是什么部位 猪龙骨是哪个部位好】换句话说，就是要懂得吃，懂得怎么吃，才不至于在购买羊肉的时候，被羊肉摊的老板三言两语就忽悠得找不到北，买了不是那么应景的部位，等到做出来菜品后才后悔不已 。
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