以上内容参考：
人民网-板栗和这3物一起吃会短命！
人民网-益气补脾 细数板栗3大食疗功效
板栗如何去壳和皮
板栗去皮和壳的方法：
第一种：切口浸泡
用剪刀将板栗一分为二，先把它坚硬的外壳去掉 。接下来，把板栗果肉放在锅中，倒入淹没果肉的热水，盖盖浸泡5分钟，板栗皮就能轻松去掉 。不过这种方式，无法取出完整的板栗果肉，对外形没有要求的小伙伴，可以放心尝试 。
第二种：热水浸泡
清洗干净的板栗放入大碗中，加入适量的食盐和滚烫的热水，盖盖焖5分钟 。之后再把板栗取出来，用剪刀在顶部切个小口，连壳带皮都能轻松剥下来 。只要保持足够的耐心，还能取出完整的板栗果肉 。
第三种：尾部切割
板栗壳的质地较硬，唯有尾部比较柔软，用工具将尾部切开 。放入碗中倒入热水，十分钟后顺着切口剥开，板栗的外壳和皮都被轻松剥掉 。
第四种：十字花刀
板栗顶部切十字花刀，放入热水中煮三分钟 。之后把板栗倒出来，趁热顺着十字花刀切口剥开，外壳和皮都能被处理干净 。
第五种：冰箱冷冻
清洗干净的板栗先放进锅中煮熟，冷却后再放入冰箱的冷冻层 。三个小时后，板栗壳和皮就被轻松剥掉，这是因为“热胀冷缩”的原理，果肉和外壳及果皮分离 。可以完整的取出板栗果肉，操作的过程也很简单，只不过有些费时间 。
第六种：微波炉加热
给清洗干净的板栗划上一道切口，放入微波炉中加热30秒，也会达到果肉分离的目的 。切记用微波炉加热要给板栗切开，不然加热过程中会有安全隐患 。
第七种：筷子搅拌
【板栗怎么轻松去壳和皮】板栗对半切开，去除外壳后放入热水碗中，浸泡三分钟 。之后用筷子不断搅拌，板栗皮会随着搅动和果肉分离，这个方法特别实用，而且不用担心烫手的问题 。唯一的缺点，就是板栗果肉不完整 。
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