家庭煮板栗的做法
挑选板栗:板栗主要有两种，一种叫做毛栗，外壳上有很多的小细毛毛，一种叫做明栗，看起来发亮，一般情况下毛栗煮了吃比较面，但是明栗香甜，这个各异根据不同人的口味进行选择 。
切小口:用刀在每个板栗上面切一个小口，这样既可以节约燃料，尽快煮好板栗，又利于煮好的板栗剥壳去皮 。
上锅煮:将板栗倒入锅中，加水煮，等到水开之后换小火继续加热，板栗熟后裂口会变大，而且能闻到香味 。
剥好的板栗怎么煮好吃
煮板栗之前首先要购买新鲜的板栗，不然有虫眼，捏的时候不能发软，一定要饱满，当然表面不能有发霉的现象，这些都是不新鲜板栗 。挑选板栗要挑选表面有光泽度饱满个大的 。然后将买回来的板栗用水清洗干净 。
接下来就是最关键的了，要用剪刀在板栗上剪一个十字喜欢用刀的，也可以用刀切一个十字，但是注意不能切得太深，不然板栗容易碎掉 。这样做可以让板栗更加入味，而且比较好剥 。
全部弄好之后，把板栗放入电饭锅中，加入水，注意水位不能超过板栗的高度，一定要微微低于板栗 。这样，板栗不会因为水过少糊掉，也不会因为水过多煮出来的不入味不好吃 。
然后就是煮板栗的一个小窍门了，在煮之前一定要在里面加入两勺白糖，白糖的多少可以根据自己口味来添加，然后加入一勺食用油进去，搅拌均匀 。这样做是为了让板栗更加的香甜，也为了让煮熟之后更好剥 。接着盖上电饭煲的盖子，按煮饭键煮半个小时就可以了 。
在这期间不用守着，可以去做自己想做的事，等到半个小时之后就可以打开电饭煲，享受美食了 。这样煮出来的板栗金黄诱人，香甜软糯 。一点都不比外面卖的差 。关键是做起来简单不耗时，想什么时候吃都可以，比外面卖的更卫生健康 。
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