▲图片来源于小红书@奥liO粒
想要吃到温州正宗的肉燕 ， 一定要来它的发源地——苍南巩山镇 。这里遍地都是肉燕 ， 不仅有百年传承的老店 ， 还有一座矾山肉燕体验馆 ， 不愧是当地的非遗技艺 。
▲图片来源于小红书@奥liO粒
肉燕因形似飞燕而得名 ， 也被称为「肉包肉」 。它的外皮是用新鲜猪后腿肉做成 ， 加入番薯粉后手工擀制成燕皮 ， 再包入肉馅儿 。吃起来的口感跟馄饨完全不一样 ， 超级Q弹有嚼劲 。
猪肉羹
▲图片来源于小红书@马力
这是一道很神奇的小吃 ， 起源于福鼎肉片 ， 在温州被称为瘦肉丸 ， 在苍南 ， 当地人更习惯叫它猪肉羹 。好吃的猪肉羹一定要有高含量的猪后腿肉和独特的泡椒酿醋 ， 喝上一口汤底就鲜香酸辣 。
糯米饭
▲图片来源于小红书@高冷宝
温州糯米饭一般是由蒸熟的糯米 ， 加油条碎和肉汤组合而成的 。但在当地实际搭配非常多 ， 有的会加白糖或搭配紫菜汤 。苍南特色则是五香葱油 ， 一层五香干粒和葱油 ， 别有一番风味 。
马站煎包
▲图片来源于小红书@Pinkers
马站煎包是苍南人的心头好 ， 早饭必须得来两个 。镇上的林记煎包更是每天早上人们都排队来买 ， 肥瘦相间的猪肉 ， 三分水七分油的黄金比 ， 咬一口就香气四溢 。
油条汤
▲图片来源于小红书@盖世菠萝包
苍南人吃煎包 ， 还得配上这一碗油条汤 ， 酥脆的油条在紫菜汤里变得绵软 ， 入口即化 ， 加了紫菜的汤底入口也更加鲜美 。
酸菜鸡壳粉丝
▲图片来源于小红书@月亮满了
酸菜鸡壳米线 ， 出了温州就不太吃得到的美味 。鸡壳就是鸡的骨架 ， 炖得很入味 ， 酸菜是灵魂配料 ， 细长绵软的米线 ， 吸饱了汤汁真的太鲜了！
海鲜盛宴
▲图片来源于@小丽
苍南坐拥狭长的黄金海岸线 ， 海鲜自然是不在话下的 。可以清早就去菜市场挑货 ， 更好玩一点的方式 ， 建议你包船出海亲自去捞 ， 捕捞上来的海鲜再交给海鲜馆子料理 ， 才是真鲜 。
▲图片来源于@小丽
韭菜园附近就有一个渔船出海口 ， 船稍微开出去远一点 ， 就能带回几箩筐的新鲜海货 。各种带鱼皮皮虾小鲳鱼小螃蟹 ， 五花八门直叫人看花了眼 。
▲图片来源于小红书@果子
喜欢原味一点的就用蒸煮的方式 ， 配一小碟醋 ， 另外也可以盐焗或者爆炒 ， 依着自己的口味 ， 让舌尖充分感受浙南山海的滋味 。
