7分钟左右 。
用料:新鲜茼蒿300克、玉米面适量、大蒜2瓣、生抽10克、香醋10克、盐适量 。
1、将新鲜茼蒿洗净 , 去掉老的根部和叶子 , 沥干水分 , 加一勺植物油 , 如此避免营养流失 , 也不易粘连 。
2、再均匀地撒上细玉米面 , 用手抖茼蒿 , 使玉米面均匀的包裹在茼蒿上 。
3、蒸锅中加水 , 蒸网里可以铺上蒸布 , 将茼蒿摆好 , 等水烧开加上蒸网 , 盖上锅盖 。
4、小碗里面加生抽、香醋、盐、蒜泥拌匀 , 调成味汁 , 蒸7分钟取出即可享用 。
【蒸茼蒿的做法蒸几分钟】小贴士:
1、茼蒿洗净水要滤净 , 不能太干 , 玉米粉不能太多 , 以沾干水为宜 。
2、要等蒸锅水烧开后 , 再上锅蒸 。上锅后要用大火蒸 , 停火后不能长时间焐 , 要立即取出以防烂菜、粘结 。
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