1、贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味 。
2、西红柿也是不能放冰箱的食物，因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂，并出现褐色的圆斑等 。
3、青椒的最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存 。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况 。
【哪些蔬菜不宜放在冰箱里】4、多叶蔬菜冷藏后比较容易烂，最好不要放在冰箱 。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右 。
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