如何炒肉片既简单又好吃


如何炒肉片既简单又好吃


【如何炒肉片既简单又好吃】1、食材:猪肉200克、干香菇100克、大蒜籽5克、生粉10克、白糖3克、酱油5ml、鸡粉3克 。
2、先把干香菇放在温水里面泡软 , 一般泡一小时以上 。再把猪肉切成薄片 , 大蒜籽去皮切碎 。
3、继续处理食材 , 把泡软的香菇切成小片 , 把切好的猪肉放生粉 , 蚝油 , 盐 , 鸡粉搅拌均匀后腌十分钟 。
4、先炒猪肉 , 起锅热油 , 先把猪肉大火爆炒半分钟 。
5、加入香菇 , 再把泡软的干香菇倒入锅 , 继续翻炒均匀 。
6、调制淀粉水 , 用生粉 , 白糖 , 酱油加清水搅拌成淀粉水 。
7、加入淀粉水焖至收汁 。
8、把淀粉水倒入锅 , 盖盖子中火焖至收汁 。
9、最后放入葱段 , 鸡粉 , 少量盐
10、最后把葱段放入 , 加上少量鸡粉和食用盐 , 再翻炒均匀即可装盘出锅啦 。味道鲜美 , 营养丰富 。

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