1、炸东西熟没熟一般看颜色,变色透明状,微黄,看不到颜色就看食物表面没有气泡后炸30秒 。
2、用料:鸡胸肉、玉米淀粉适量、面包糠适量、食用色拉油适量、盐适量、黑胡椒碎适量、椒盐粉适量、孜然粉适量、葱姜蒜粉适量
3、鸡胸肉洗净用厨房纸吸干表面水分 。
4、片成三块薄片 。
5、鸡胸肉表面抹盐,撒黑胡椒碎,再加两小勺玉米淀粉,抹匀后倒一大勺色拉油抹匀,腌制15分钟以上 。
6、准备好面包糠,另一个盘子里放两勺玉米淀粉加一点清水拌匀 。
7、锅内烧热油,先拿一片鸡胸肉轻轻蘸一下玉米淀粉水 。
8、再放入面包糠的盘中均匀裹上面包糠,可以用力按压几下 。
9、中火,放入油锅煎炸,用筷子翻面几次 。
10、炸至两面金黄取出 。
11、依照个人口味趁热撒上孜然粉、椒盐、葱姜蒜粉 。
【炸大鸡排做法如何判断是否熟了】12、撒好粉后用刀切成条状装盘即完成制作 。
推荐阅读
- 柠香龙虾尾做法
- 土豆烧牛腩的做法
- 屋面防雷做法是什么
- 柠檬鱼的做法
- 外墙拉毛漆的做法是什么
- 微信公众号做法简介
- 柠檬鸭的做法有哪些
- 柠檬川贝陈皮膏的做法步骤
- 晒干的甜莲藕做法
- 厨房卫生间防水做法是怎样的