1、藏面的主料以小麦面粉为主(必须在海拔3000米内的地区种植) 。在制作过程中，要揉精扯细，煮熟，过清水，涂上香油或烧好的清油，然后晾干待用，吃时再酌量下到汤锅中煮沸，盛入碗中 。
2、吃藏面最大的享受是喝汤 。藏面所采用的汤是牦牛骨精心熬制的汤 。科学研究发现，牦牛的骨质极为优良，富含人体所需的钙、磷、锌、铁及大量的蛋白质、磷脂、软骨素、粘多糖、骨形成蛋白及多种其它微量元素和十余种氨基酸 。牦牛骨汤保留了牦牛骨髓的精华 。汤色清亮，表面闪着油珠儿，喝进嘴里，又热又香，令人回味无穷 。牦牛肉丁肉质细嫩，刀工精细，是藏族人家的最爱 。
【藏面的简介】3、藏面所采用的绿葱是藏地的特产 。藏葱比一般的葱细小，但味道绝对让普通的葱相形见绌;藏式辣椒面调上水，加入香料盐巴和芝麻，很有特色，辣酱颜色红艳，辣而不猛 。
4、藏式酸萝卜用当天买的白萝卜切成丝，放入泡菜坛中，加进食用色素和盐 。封好坛子，经过一个晚上的炮制，第二天早晨即可食用，口感独特，诱人食欲 。
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