1、挑选好一些小嫩茄子，最好选择圆的那种 。然后把茄子去掉头部，洗干净，再放到锅上面去蒸熟，再放到阴凉的地方晾晒好备用，直到外表不干裂，里面还有些水的时候就可以了 。
【生腌茄子的做法】2、要把腌茄子咸菜的调味料放进锅里煮，主要有盐、花椒，三两颗香叶、白寇，些许小茴香、桂皮、姜片、白糖、高度白酒 。食盐、花椒，然后再用大火煮开，再转用小火焖煮20分钟后再放凉透 。
3、准备好一个陶瓷容器，最好了是一种原始型的，这种做出来的茄子才是特别的好吃，原汁原味，把材料放进去，然后再把材料水倒进去，再把盖子盖上，密封好 。这样放到阴凉的地方，放上十天的样子，这一坛子的茄子咸菜就做好了 。
推荐阅读
- 空调的遥控器怎么使用
- 怎么找买房客户
- 半圆楼梯计算公式是怎样的
- 燃气灶点火针怎么更换
- 玻璃钢瓦用什么材料做的
- 茅子俊在哪部电视剧中演的曹恭
- 如何种黑骨茶才种的好
- 牛瘪是不是绿色的
- 翡翠的种都是什么样的
- 如何巧妙地应对孩子的不礼貌行为