1、颜色偏暗的 。很多人看到非常洁白的黄豆芽 ， 就感觉这菜很干净 ， 就想买回家了 。其实特别白的黄豆芽反而是不好的 ， 很有可能是卖家进行了漂白 。这样的豆芽对我们的身体或多或少都是有伤害的 。我们买豆芽的时候最好挑选那种颜色偏暗一下的比较好 。
2、茎长的 。我们挑选黄豆芽的时候 ， 最好选择茎比较长的 ， 这样的黄豆芽营养价值比较高 ， 而且口感也比较好 。相反那种茎白白胖胖的 ， 千万不要买 ， 绝对是用了某种物质 。
【如何挑选黄豆豆芽才好吃】3、颜色均匀的 。挑选黄豆芽的时候 ， 一定要挑选颜色均匀的 。颜色不均匀的就不要买了 ， 颜色不均匀一般是由于光线照射导致的 ， 这样黄豆芽口感很差 ， 所以一定要挑选颜色均匀的黄豆芽哦 。
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