1、吃姜母鸭 。姜母鸭是福建厦门的特色美食 。主要是用厦门当地特有的红面番鸭为原料，然后将鸭肉炒香，之后加入米酒以及老姜，也就是姜母然后放在一起炖煮而成的， 。姜母鸭吃上去具有鸭肉的香味，又有姜的辛香味，能够养胃去寒，所以立冬的时候有习惯吃姜母鸭的习俗 。
【闽南立冬吃什么传统食物 福建立冬吃什么传统食物】2、吃甘蔗 。在福建福州地区，立冬一定要吃甘蔗 。因为当地人认为甘蔗也是立冬滋补的食物之一 。吃了甘蔗之后就可以不上火，而且还能够保护牙齿，所以这个传统的食俗也流传至今 。
3、吃鱼丸 。福建福州鱼丸是当地非常有特色的民间小吃之一，而在立冬的时候，家家户户也会准备这种特色的鱼丸来食用 。鱼丸非常的鲜美，而且所含的营养物质比较丰富，不管是炒着吃还是做汤吃都非常不错，所以在立冬的时候吃鱼丸也是当地的传统食俗 。
4、吃糍粑 。在福建武夷山当地立冬是非常流行吃糍粑的 。糍粑主要是用糯米放在锅上蒸熟之后需要放入到石臼当中去，将它打成非常有韧性的团状物 。然后做出好吃的糍粑 。还可以在里面加入白糖或者是芝麻粉等制作做好吃的糍团 。所以立冬这天也一定会吃糍粑 。
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