1、食材：韭菜400g、油适量 。
2、韭菜泡水洗干净；去掉韭菜尾黄色部分，稍晾干 。
3、把韭菜切成段，同时锅中放油加热 。
4、将韭菜段放入锅中，关小火熬煮 。
【韭菜油制作方法 正宗韭菜油的做法】5、韭菜开始变软，时不时要用筷子划拉均匀，不要让它糊了 。
6、韭菜慢慢开始变黄，继续熬煮，仍然要不时拨拉一下 。
7、锅放倾斜，用锅铲压着韭菜，让油流到下面，把韭菜铲出，倒出韭菜油即可 。
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