苏式爆鱼也是春节的菜肴之一，青鱼（草鱼）剁块先腌制，腌好热油来炸制，热油反复炸三次，糖醋味汁泡入味，皮酥肉嫩好味道，年年有余丰收年 。
除此之外还有一种叫“掘藏”的好玩吃法 。饭锅里把米与荸荠同煮，吃到荸荠时，叫“掘藏”，还有红包可拿 。与北方饺子里包硬币一样，谁能先吃到，好家伙！能牛气哄哄好几天 。
四、无锡
【江苏春节天气预报2023年 大年初一有雨雪天气】不知您发现没金黄色的蛋饺，就像一个又一个的金元宝 。无锡人过年可是要吃蛋饺的 。
据报道无锡人均GDP达到16.58万元，超过北京、南京、苏州、深圳等城市，位居人均GDP全国第一 。哇！又勤劳又好有钱啊！蛋饺寓意着“财源滚滚”，“招财进宝”之意 。
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