【椰子肉太软如何变硬】先将椰子切块，然后缓慢冷冻至椰肉完全冻结，再在温水中快速解冻，然后分批放入微波炉中进行微波加热处理，最后取出椰肉，得到软化的椰肉 。椰子汁和椰子肉含有大量的蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、镁等 。椰子洁白如玉，又香又脆；椰子汁又凉又甜 。椰子肉和椰子汁是老少皆宜的美味水果 。每100克椰子中，能量达到900千焦以上，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富 。椰肉是椰子的胚乳，也叫椰浆 。取椰子果肉，打破内果皮 。椰子肉含有蛋白质和碳水化合物，可制成干椰子、椰奶粉、椰子蛋白、椰子汁、椰浆和无色椰子油等 。
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