炒瘦肉怎么才鲜嫩好吃3瘦肉放在案板上，用擀面杖刀背或是松肉锤，敲打1分钟，给瘦肉松一松，肉质会变嫩4敲打后的瘦肉明显变软了很多，切成薄片，加入适量食盐生抽黄酒，用手抓拌2分钟，给瘦肉码味5等瘦肉有些发黏时，加入一 。
1炒瘦肉用清水浸泡切好后加调味料腌制炒以前放一个蛋清，放少量色拉油调匀，处理好以后再炒又滑又嫩，特别好吃2瘦肉营养价值高，而且不会让人体摄入太多的脂肪，是生活中很多人喜欢吃的一种肉类食材，有些人 。
【炒瘦肉怎么才鲜嫩】
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