15、又到了可以腌腊肉的季节，今天给大家讲解腌腊肉的方法，希望能够得到大家的喜欢不管哪里的腌肉，都离不开盐，但是我腌肉时，还会多放2种香料，这2种香料，不仅能使腊肉更香更入味，而且还可以保存一年，夏天都有腊肉吃 。
16、原料花椒盐 咸肉制作1将前臀尖斩成大约一磅的块，洗净后稍风干避免腌制过程中影响进味，而且还会出很多水2干炒锅内放盐和花椒，炒热至出香味，关火3用锅铲把花热的椒盐均匀撒在没有水份的肉的表面 。
17、这种方法的优点是，盐液能反复使用，陈盐液还能增进腌肉的色，香，味和品质，腌出的肉质柔软，鲜艳，缺点是蛋白质流失较多，水分含量大，不易贮藏3 混合腌法就是先把肉擦盐干腌，放入摧工中堆又叠3天以后，再 。
18、农村自制家庭版腊肉 “腊肉腊肠，一到深秋就开始各种做东北的秋天来的特别早，特别冷不说，风还忒大，感觉自己不多吃点肉，就要随风而去的感觉东北供暖以后就会很少开窗户，所以都尽量赶在供暖气之前把这些都做出来腊 。
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