15、1豆皮是大豆做的将新鲜大豆浸泡后，磨浆，滤去豆腐渣，这时的产品就是豆浆，然后煮豆浆，在其表面会凝固的一层高蛋白质含量的薄膜皮，这层皮就是豆皮豆皮一词最早出现在李时珍本草纲目中，李时珍说，将豆浆 。
16、豆皮的原料是大豆将新鲜大豆浸泡后，磨浆，滤去豆腐渣，这时的产品就是豆浆，然后煮豆浆，在其表面会凝固的一层高蛋白质含量的薄膜皮，这层皮就是豆皮豆皮一词最早出现在李时珍本草纲目中，李时珍说，将豆浆 。
17、豆腐皮，又称豆皮或腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃，是东亚地区常见的食物原料豆腐皮一词最早出现在李时珍本草纲目中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得豆腐皮 。
【豆皮是哪里的特产】18、也有一种叫豆皮的是武汉的名小吃 到武汉必须去品尝过独特的名吃“三鲜豆皮 说起武汉的“三鲜豆皮”，它绝对不逊色于“汉堡包”和“披萨饼”豆皮的“豆”必须是脱壳绿豆豆皮的“皮”必须是精制米浆豆皮的馅 。
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