炸制萝卜丸子之前 ， 可以适量的放入点豆腐 ， 这需要在制做萝卜丸子的时候就加入豆腐 。萝卜丸子主要是由面粉、萝卜、淀粉等食材做成的 ， 你可以放入点豆腐 ， 或者其它食材 ， 都能增加丸子的口感 。
制作萝卜丸子之前 ， 要准备好适量的萝卜、面粉、淀粉、葱、姜、十三香等 。首先 ， 要将萝卜清洗干净切成丝 ， 然后把姜和葱都切碎 ， 如果喜欢吃鸡蛋的话 ， 可以再准备适量的鸡蛋 。之后准备一个干净的盆 ， 倒入适量面粉 ， 把准备好的食材都放进盆里 ， 加入适量水 ， 将其搅拌均匀 。
记住加水的时候不能加太多 ， 只要面粉成团就可以 ， 之后将面团捏成一个个丸子状 ， 放在盘子里 。在捏丸子的过程中 ， 要把锅里的油烧热 ， 大约8分热就可以将丸子放进去 ， 然后转中火慢慢炸制 ， 你也可以使用小火 ， 慢慢炸 。
注意 ， 在放入面粉的时候 ， 要掌握好比例 ， 如果喜欢吃萝卜的话 ， 可以多放些萝卜 ， 少放些面粉 ， 喜欢吃豆腐 ， 多放点豆腐即可 。面粉不宜加的太多 ， 不然炸出来的丸子影响吃萝卜的口感 。搓丸子时可能会粘手 ， 可以随时沾点凉水或是抹点油就不会沾了 。
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