嫩豆子可以打豆浆 。嫩豆子和普通的黄豆不一样，嫩豆子只能磨碎打成豆浆，其营养含量比普通黄豆要少许多，无法凝结成豆腐，因此不能用嫩豆子做豆腐 。如果想做成豆腐的话，可以使用普通的干黄豆 。
嫩豆子打磨成豆浆后，剩下的豆浆渣能做成豆腐菜，其口感十分不错 。如果打磨豆浆的话，建议提前一天将豆子用水泡发，然后再使用豆浆机研磨出豆浆 。不要以为剩余的豆浆渣没有用处，直接扔掉，实际上豆浆渣能做成许多美食 。
豆浆主要是用豆子打磨成的，在饮用之前，可以放入点白糖，能提升豆浆的口感 。但豆浆不能空腹饮用，先吃些食物，然后才可以饮用豆浆 。豆浆是个好东西，常喝可以促进食物消化 。
嫩豆子也就是毛豆，平时人们喜欢把它煮熟以后食用，口感鲜嫩，有淡淡的豆香气味，是夏天中人们最喜欢吃一种美食，嫩豆子除了煮食以外，还可以取出豆粒直接炒食，口感也特别好 。
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