炸东西注意事项 1控制油温 炸食物的油温一定要7成热，因为油温太高或太低食物都不容易成型，如果想要食物是金黄色的，在最后差不多要熟了的时候开大火就好了2水煎法 如果怕掌握不好火候，可以使用水煎法就是在 。
炸带鱼5分钟能熟准备用料带鱼500g食盐适量料酒适量鸡精适量十三香适量白糖适量酱油适量1带鱼一份清洗干净备用2将整理干净的带鱼放进大碗中，加入蚝油食盐五香粉料酒白糖一起调味3盖上 。
带鱼肉质细腻，没有泥腥味，不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配，常见做法有清炖清蒸油炸清蒸红烧，也可以做干锅火锅以及多重西式日式料理鱼肉易于消化，是老少咸宜的家常菜谱 。
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