煮粥用什么锅更好?
1、砂锅 。
砂锅是一种传统炊具 。主要用料为陶瓷 。
优点:煮出的粥营养美味、健康 , 保留食物的营养成分及鲜味 。
缺点:耗时长 。
2、焖烧锅 。
利用保温的原理 , 一般焖烧锅都有内锅跟外锅、内锅适合用来装食物并加热 , 而外锅是做保温动作 。
优点:可居家使用 , 也可外出携带 。
缺点:耗时较长 。
3、高压锅 。
适合于硬度大的谷物 。如黑米 , 各种豆类 。
优点:高效、快速、便捷 。
缺点:要特别注意使用安全 。
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