17、如果选用冷冻后的猪腰 ， 由于组织结构的变化 ， 猪腰内部的“游离水”结冻而增大体积 ， 迫使猪腰组织疏松 ， 影响成菜的效果 ， 家庭中烹调猪腰菜肴最好使用鲜猪腰猪腰质脆嫩 ， 以色浅者为好 ， 炒腰花时加上葱段姜片和青椒 ， 味道鲜 。
18、会的 ， 而且放了一周的时间 ， 也不够新鲜了 ， 任何食物放久了营养肯定多少都会有些流失的 ， 所以建议现买现吃 ， 吃新鲜的营养最大储存的建议1分成几份冷冻 ， 每份是一次吃的量不要反复冻了化 ， 化了冻2要吃前一天 。
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