13、炸肉丸子一般57分钟熟通常炸到表皮金黄即可 ， 炸的时间太久 ， 会使表面变糊在制作时所有馅料应充分搅拌成糊状 ， 注意面粉和淀粉不要放太多 ， 否则吃起来会很多渣滓当油温七八成热时 ， 放入肉丸炸 ， 能使肉丸更加爽脆可口 。
14、买到的撒尿牛丸基本是在80度的汤水中先煮熟成型 ， 然后冷却 ， 再冰冻售卖的 ， 因此大家平时买到手的牛丸属于八成熟制品 ， 如用于煮火锅食用的话 ， 方便丸子快速熟透 ， 如果想要快点煮熟丸子的 ， 可以在牛丸下水煮至一半时间的时候 ， 用 。
15、根据情况而定肉丸子因为个头大小和火力大小 ， 所以蒸的时间也不同若是类似汤圆大小的肉丸子 ， 在开锅后 ， 需要大火蒸1015分钟左右若是类似四喜丸子红烧狮子头大小的肉丸子 ， 需要在开锅后 ， 大火蒸2530分钟左右注意蒸 。
16、1火锅中的丸子一般煮五分钟左右即可食用 ， 即丸子漂浮在火锅汤的表面2吃火锅的注意事项如下在火锅店需要注意火锅料的保存环境 ， 观察环境条件是否卫生 ， 以防引起自身不适3火锅中的食物不宜煮太长时间 ， 不仅会影响 。
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