14、3揉捻 用手将萎凋的绿叶揉成条状，并适当揉捏茶汁4发酵 将揉捻叶置于木桶或竹篓中，加力压紧，盖湿布在日光下焐晒，并散发茶香，即成毛茶湿坯发酵是红茶制作的独特阶段，是决定祁红茶品质的关键，发酵室温控制在 。
15、太和甜茶与晒红的关系现介绍的这套工艺，都是“太和甜茶”的工艺，但专家认为其工艺就是“云南传统红茶”普洱市为复兴与推广这一传统技艺，结合九县一区原料特点，而重新命名为“普洱晒红”工艺“普洱晒红”是包忠华 。
【晒红茶怎么泡】16、红茶的制作流程如下1首先需要采摘新鲜的嫩枝桠的茶叶，最好在早晨采摘，这样的茶叶最好2第一步是萎调就是摊开空气中萎调，让茶叶失去部分水分3第二步是揉捻将茶叶反复揉捻，使其组织细胞破坏与空气反应 。
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