14、不需要进行清洗，这样的话就不要晾干水分，可以用厨房里面的纸巾擦拭一下表面2等到表面的杂质完全的擦拭干净之后，我们需要及时的将辣椒地给剪掉这样的话，保存起来会更加的方便，也比较简单 。
15、办法三就是把刚刚采摘回来的辣椒，存放在地窖里保鲜 在咱们农村，家家户户都有存放种红薯，马铃薯的地窖，这种地窖一般情况下都冬暖夏凉，在家中没有冰箱的情况下，在炎热的夏天存放新鲜的辣椒最好不过了的，估计可以储存 。
16、1冷冻保存法 这是保存辣椒最直接最简单的方法，保存时间久，放上一年也不会坏，但是需要冰箱有足够的空间，冷冻保存的辣椒和新鲜的辣椒口感差别不会特别大，但就是比较占位置2晒干保存法 晒干保存法并不是把辣椒完全 。
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