为什么盐蒸橙子是苦的
盐蒸橙子为什么会苦，说明盐放多了 。蒸橙子可以吃的，盐蒸橙子是可以止咳的 。
专家表示，用这个偏方辅助治疗咳嗽是可行的，但使用时应区分寒咳、热咳 。热咳主要症状为痰发黄、较粘稠，咽喉红、肿、痛，口干、口苦;寒咳主要症状为人有些畏寒，痰白且较清晰，喉咙不痛却偏痒，嘴巴也不干不苦 。
橙子可理气、化痰、润肺，由于其中性偏凉，适合治疗热咳 。而对寒咳病人来说，吃中性偏温的橘子更合适，吃的时候建议连橘络一起吃 。在中医看来，橘子全身都是宝，橘皮可理气、化痰、宽胸、和胃，橘叶可理气，橘络可理气、化痰、通络，橘肉也有化痰作用 。不过，专家指出，是不是加盐一起蒸食，对治疗咳嗽不起主导作用 。有时喉咙有痰，用些淡盐水可祛痰，但不建议过量食用盐 。此外，有的人用蜜糖来腌制橙子，也不失为一个可行的办法 。
盐蒸橙子的做法
橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油 。这两种成分,只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来 。尤其适合久咳不愈的小孩子吃,完全没有副作用 。
1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡 。橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉 。
2、把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里 。碗里不用加水，直接放进蒸锅，蒸至水沸后再蒸15分钟，就做好了 。蒸好的橙子，皮有一定的收缩，碗底还会有汁水流出 。
吃法：去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉 。
适宜人群
这个方法适合因气滞血淤或肺燥引起的热咳，主要症状为痰发黄、较黏稠，咽喉红肿发痛，口干、口苦等 。但不适合外感风寒引起的寒咳，比如畏寒、痰白且较清晰、喉咙不痛却偏痒 。若服用后仍无好转，应及时就医 。
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