水果是膳食营养的重要组成部分，五颜六色的水果不仅好看，而且味道酸甜可口，人见人爱，最重要的是，水果营养丰富，有益健康，富含膳食纤维、维生素C、维生素A、铁、镁、钙等矿物质以及有机酸、花青素、酚类的活性成分，吃水果较多的人，血糖和血压更低，每天吃水果的人与不吃水果的人相比，冠心病和脑卒中等心脑血管疾病的病死率降低了30%～40%，坚持每天吃水果，可显著降低乳腺癌、肺癌和结直肠癌的风险，《中国居民膳食指南》（2016年）推荐，每天吃200～350克新鲜水果，这个重量是指可以吃的部分，不包括果皮和果核 。
大多数水果是酸酸甜甜的，酸味来自有机酸，有助于钙、铁等矿物质的吸收，摄入过多的有机酸可能对胃产生一定的刺激，有些水果味道发涩，如山楂、柿子等，涩味来自鞣质，也叫单宁，单宁可使蛋白质凝固，轻者损伤胃黏膜，重者形成胃结石 。此外，菠萝、木瓜等水果含有较多的蛋白酶，可将蛋白质分解成氨基酸，吃得过多有可能损伤胃黏膜，还有一些带籽的水果，如草莓、火龙果、猕猴桃等，可缩短胃肠道的排空时间，吃得过多有可能引起腹泻，芒果、无花果、桃子等水果容易引起过敏，表现为头疼、胃疼、黏膜水肿等不适，上述水果不利于胃肠道健康，适量食用即可 。
【吃什么水果对胃好?】水果营养丰富，有益于健康，每一种水果都有自己的风味和特点，对于胃健康的人，不必过于纠结水果的品种，苹果、鸭梨、香蕉、橘子等当季的新鲜水果都是不错的选择，水果中的膳食纤维对胃肠道的正常工作十分重要，水果中花青素等活性成分可有助于预防胃肠道恶性肿瘤，每天吃合适数量的水果，如1个大小适中的苹果和1个橘子，基本就可以达到膳食指南的推荐量 。对于胃肠功能不好的人群或有胃食管反流病、胃、十二指肠等胃肠道疾病的人群，应少吃或不吃柑橘类等酸性水果，以免诱发症状加重 。
总之，水果好看又好吃，人见人爱，营养丰富，有益健康，水果中的有机酸、单宁和蛋白酶等成分可引起胃部不适、胃痛等胃肠道反应，带籽水果可引起腹泻，芒果、桃子等水果可诱发过敏反应，引起胃痛，这些水果应适量食用 。胃健康的人不必顾虑水果的品种，各种水果均可食用，推荐每天吃200～350g新鲜水果，胃不好或有胃肠道疾病的人群应不吃或少吃酸性水果 。
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