在我们广大的农村，不但拥有良好的空气环境，夜晚的天空看星星是相当清晰的，也拥有我们都想拥有的农村庭院，作为独门独院，大门一关就是一个独立的世界，而且这个小世界里面，院子是城市居住楼房所没有的，在很多的农村院子里面，都会选择性的种植一些树木，在起到很好的遮阴效果同时，还有一些其他的用途，像一些近几年很流行的果树，香椿树，绿化树，花树，都是在农村庭院常见的树木，这几年种植香椿树的也是越来越多，这种趋势是前些年没有的，这是为啥呢？
香椿树这几年在农村非常的多见，很多家庭的庭院之中或者大门两侧，都会种植上一两棵的香椿树，种植香椿树的最大用途自然是食用香椿的美味嫩叶嫩芽，作为一种营养丰富味道其特的美食之一，香椿芽是很多人的最爱，也有人说吃香椿有瘾，几天没吃，就会很想念那种独特的味道，也有人说享受不了这种味道，跟臭豆腐一样，喜爱的人趋之若鹜，恶之的连闻都不能闻，香椿芽这几年食用量逐渐的增大，家庭庭院种植一棵两棵香椿树，就可以满足日常所需，而且香椿芽还可以经过加工之后，制作成为香椿酱，能够存放很久，在不同的季节里，都有美味的香椿食用 。
香椿的经济价值是颇高的，除了能够作为食材食用之外，香椿可谓是浑身是宝，树皮和树根是一味传统的中药，对于治疗很多疾病都有很好的妙用，也是民间传统的一味偏方小药，香椿树皮在中药里叫“椿白皮”，一年四季可以采集使用，由于香椿树皮性寒凉，对于治疗皮肤炎症、疥疮、清热解毒具有很好的作用，在农村经常使用香椿树皮熬制汤水，用来洗拭，对于一些皮肤炎症、疥疮、皮肤癣都有很好的治疗效果，内服具有清热排毒杀虫的作用，对于肠道有很好的保健作用，但作为药物内服还是要谨遵医嘱的 。
【为什么很多农村院子里都会种一棵香椿树?】香椿木材更是一种经济价值较高的材料，在很久之前香椿木的价值就已然体现，在没有冰箱的古代，很有有钱人家会是以香椿木制作成为一种食盒，将饭菜、瓜果放置于内，就能够起到延缓食物腐败腐烂的作用，而且香椿木制作的家居颜色纯正，色泽光亮，木质纹理美观大方，最主要的还是一种天然防蛀的木材，由于其本身就有一种独特的味道，对于很多虫害来说，是有很好的祛除效果的，也是一种比较贵重的家居原材料之一，香椿树作为全身都有用的树木，在农村被广泛的种植，一点都不奇怪 。
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