12、埋藏坑有砖石等在仓库或地下室内垒成 ， 高度约08米 ， 宽1米左右 ， 长度不限 ， 贮藏时先在坑底铺一层厚约5厘米 ， 含水量在10%左右的泥沙 ， 再放入几个通风筒 ， 然后将挑选好的生姜放在坑内泥沙上 ， 一层生姜四五块姜厚一层泥 ， 堆至离坑口 。
13、方法三把生姜浸泡在盐水中一个小时 ， 然后取出晾干或者说晒干放进冰箱 ， 这样能够长期保鲜 ， 能保存半个月以上的时间都不会烂方法四可以将生姜买回冷冻 ， 这样能够保存很久但是不方便的是每次需要用生姜的时候都需要要拿 。
14、将生姜全部洗干净 ， 放在阳台上晾干 ， 晾干后把它们切成片 ， 然后准备一个干净干燥的旋口罐头瓶 ， 把切成片的生姜放入旋口罐头瓶中 ， 再倒入白酒 ， 白酒要淹没生姜片 ， 然后把它加盖密封随时可以取可以吃 ， 这个方法可以长期保存 。
15、3用茶叶保存 准备一个塑料袋 ， 把生姜晾干后装进去 ， 然后加入一些干茶叶 ， 把袋子绑起来就行了茶叶有吸湿的作用 ， 能让生姜保持干燥 ， 这样生姜就不会发霉腐烂 ， 在密封状态下也不会流失水分 ， 就能长时间保持新鲜了 ， 放3个 。
16、夏天生姜保存不干不烂的4个方法1食盐保存法首先撕一小节保鲜膜 ， 然后倒一些食盐在保鲜膜上 ， 接着将切过的生姜那面蘸点食盐 ， 放在保鲜膜里2纸巾干燥保存法如果要保存没有使用的生姜 ， 可以先把生姜放在阴凉处 。
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