加入开水 ， 小火煮20分钟 ， 这时你发现上面飘的都是豆皮 ， 你可以用勺子舀干净 ，
再盖上锅 ， 煮15分钟 ， 剩下的豆皮又都飘上来了 ， 再舀干净 ， 然后放入冰糖 ， 冰糖化后 ，
可以冷藏了 。
怎么煮绿豆汤最下火
汤汁颜色越绿的绿豆汤 ， 最下火 。
绿豆汤煮的时间要依据你想从绿豆汤中获得什么功效和需求而定 。如果是想要下火 ， 煮的时间就要短一些 。绿豆的消暑降火功效大部分在绿豆皮里面 ， 所以不能久煮 ， 10分钟左右即可 ， 这样熬出来的汤 ， 颜色碧绿 ， 比较清澈 。
豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化 ， 它的清热解毒 ， 下火作用是最强的 ， 想清火的话 ， 可以赶紧喝掉 。
如果是为了清热解毒 ， 最好把豆子煮烂 。这样的绿豆汤色泽浑浊（浓稠） ， 消暑降火的效果较差 ， 但是清热解毒作用更强 。
绿豆本身是一味中药 ， 可消热解毒 。如果患有外感风热、痈肿丹毒、暑热内侵等热性病 ， 服中药时可照常服绿豆汤 ， 有相辅相成的作用 。如果患胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏泻等症应禁食绿豆 。否则 ， 不仅降低药物疗效 ， 而且会加重病情 。
煮绿豆汤,绿豆煮烂好还是不煮烂好
如果按祛暑来说 ， 绿豆是不煮烂为好哦
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