中医理论：
中医学认为，花生味甘、性平、具有润肺、和胃、补脾等功效 。可用于烦咳、反胃、乳妇奶少等症 。
食法宜忌：
* 身体虚弱的贫血患者在食用花生进补时，最好将花生红衣一起食用 。
* 花生以炖食为佳，既避免破营养成分，还使其软烂易嚼，容易消化 。
* 花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食 。
* 生的花生中可能含有寄生虫的虫卵，不宜直接食用 。
* 霉变的花生含有不可逆的致癌物质--黄曲霉菌，不能食用 。
* 花生和螃蟹不宜一同食用 。
【花生生吃有什么好处和坏处】人群宜忌：
* 病后体虚、手术病人恢复期以及产妇适合食用 。
* 花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用 。
* 花生能增进血凝、促进血栓形成，故血黏度高度或有血栓的人不宜食用 。
生吃花生有什么好处和坏处
吃生花生的好处：
1、补充身体营养
由于生花生的营养非常丰富，根据检测，每一百克生花生中就含有能量高达560千卡，脂肪、蛋白质、糖分的含量也是比较高的 。除此以外，还富含各种微量元素和矿物质，对于补充人体所需的营养是非常不错的选择 。所以当肚子饿的时候，吃一小把生花生，就可以缓解饥饿感 。
2、可治疗多种疾病
花生中含有可以帮助肝脏提高功能的蛋氨酸等元素，因此它是肝脏病患者的理想食品 。花生中的脂肪含量，以及蛋白质的含量都很丰富，这对于孩子的发育成长有积极的影响 。而生花生中的不饱和脂肪酸就有利于防治心脏病以及高血压等 。之所以我们吃生花生的时候会越嚼越香，是因为花生中含有丰富的花生油脂，这些油脂由于绝大多数是不饱和脂肪酸，所以能够降低人体胆固醇，让身体保持健康 。
3、可别小瞧花生仁红皮
很多人吃花生的时候都喜欢将花生仁外面的红皮剥掉，其实这样做就辜负了花生仁红皮的作用了 。为什么这么说呢?因为花生仁红皮具有凝血止血的功效，这一功效甚至比花生仁高出近五十倍 。另外，由于花生仁红皮还具有抗纤维蛋白溶解的功能，它能够调整凝血因子缺陷等作用，对神经炎、脚气病、视觉不清等疾病都有积极的防治作用 。
4、胃酸就嚼生花生
如果您经常会有胃酸和胃部烧灼的感觉，可以抓一把生花生随身带着，胃酸的时候就嚼几粒，一定要注意的是，您得细嚼慢咽 。这种方法很管用，一般嚼上十几颗就能止住胃酸和胃部烧灼的感觉 。
花生的坏处：
花生含脂肪较多，消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良 。另外，花生在泥土里生长，常被寄生虫卵污染，生吃容易引起寄生虫病 。同时，花生常被鼠类污染，易传播自然疫源性疾病，特别是流行性出血热 。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用 。
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