![凉拌虾仁水开了煮几分钟](http://pic.yunnanlong.com/230217/20211IH1-1.jpg)
5、制作过程 将虾去须脚 , 洗净后下入开水锅内在烧开之前 , 锅内先加入葱姜味精料酒盐花椒等调料 , 烧开后将浮沫撇去 , 约3分钟左右虾即可煮熟而后连汤一起离火装入碗中 , 冷却后盛入盆内即可;一五分钟左右通常白水煮虾 , 一般来讲 , 根据虾个头的大小 , 加热的时间也不一样 , 在开锅后 , 加入虾 , 如果虾的个头比较大 , 需要5分钟左右 , 如果个头比较小 , 一般23分钟即可 , 虾变红就说明已经熟了煮虾的步骤1;一般需要煮5分钟左右虾不适合煮太久 , 煮久了容易煮烂 , 就失去了弹牙的口感了3给小孩子吃的 , 最保险的情况是要煮至全熟 , 一般来说煮至水沸了就八九成熟的了 , 再开中小火焖煮个2分钟左右就全熟了 。
6、水煮虾可以用中火煮34分钟 , 如下材料大虾400克 , 姜丝8根 , 料酒40毫升 , 醋和酱油1将准备好的大虾用清水洗净待用2锅中加入冷水 , 将准备好的大虾放入锅中3把切好的姜直接撒到锅里4并倒入适量的料酒;一般来说要三分钟 , 实际上水用大火烧开后水要盖过虾 , 先加盐姜片 , 再放虾烫 , 版虾皮变红色后 , 就权可以了烫灼时必须旺火沸水入虾 , 待虾起红蜷缩 , 水面冒小泡时立即捞出洒少许米酒和清油 , 使虾香并有光泽看盆 。
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