2，梨洗干净后，削皮 。梨多少无所谓的 。无非就是梨多熬出来的秋梨膏就多，反之很少 。我今天用擦泥器擦的，这样做好的就是，梨蓉粗糙，后面过滤的时候，就会干净 。料理机榨汁太细了，小颗粒的梨渣不容易过滤干净，尤其是口感有点粗糙的黄花梨，残渣更多 。
3，为了提高秋梨膏的营养成分，我又准备了十几颗大红枣，一个罗汉果，最后再加入几片姜片 。大枣剪碎，罗汉果掰开就可以了 。
4，把擦好的梨蓉及大枣等倒入干净的锅中 。熬秋梨膏的时候，古法都是用大铜锅炮制 。家庭用用搪瓷锅就行，最好不用铁锅，因为梨里面有鞣（rou二音）酸 。如果实在没有搪瓷锅，铁锅偶尔一次也可以 。记住全程不要碰到食用油就行 。
5，先开大火把梨蓉烧开，烧开后，开始转小火，慢煮30分钟 。把营养全熬出来泡到汁水里 。然后关火放凉 。
6，不烫手的时候，就把梨渣过滤出来 。记得用稠密的滤布，这样残渣会过滤的干净 。
7，接着，把过滤好的梨汁再次倒入干净无油的锅里 。
8，起初先大火烧开 。烧开后，把火候调小些 。以梨汁不溢出锅的火候烧就行了 。一直到这种状态，整锅开始冒大泡，如图 。然后把火候调的再小些 。期间可以用勺子偶尔搅动下，防止糊锅 。
,9，慢慢熬，这是一个漫长的过程 。但是值得等待，因为买的秋梨膏添加剂太多 。为了家人及自己的健康，还是自己动手丰衣足食吧 。熬到这种状态就可以了，满锅开始冒密集的小气泡，勺子划拉一下，能分成两半，印痕不立即消失，这个状态秋梨膏就差不多了 。不要再继续熬了，越熬越稠，凉了更稠，稠的变成固体，就不好取出来了 。
10，趁热倒入一个干净无油耐高温的玻璃瓶里 。这样做的秋梨膏本身就很甜了，不用再额外加入冰糖了，除非你特别爱甜 。
11，我今天用了8斤梨，熬出这么一小瓶 。真是浓缩的都是精华啊，太精华了 。
吃的时候，可以直接吃，也可以加入开水冲水喝 。一次一勺两勺就行 。保存的时候，放入冰箱冷藏保存，半年都没问题 。
如果家中有一到秋冬就容易感冒，尤其有正在上学的孩子，平时用嗓子比较多的人士，备上几瓶秋梨膏很有必要 。
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