3、番茄洗净切片备用 。
4、咖喱块放到碗里，用温水化开备用 。
5、起锅倒油烧热，油温八成热时，放洋葱、番茄、辣椒翻炒2分钟 。
6、倒入切好的八月瓜、加一勺糖，少许盐，翻炒均匀 。
7、淋上化开的咖喱水，然后转小火翻炒入味 。
8、出锅前撒上适量的胡椒粉，即可盛出享用 。
注意事项
因咖喱块是咸的，只加了一丢丢盐就可以了，如果咖喱块放的多点可不加盐，喜欢拌饭吃的可以稍微多放点咖喱，汁留多一点，拌饭吃也很好 。
【八月瓜没开口怎么吃】这道菜也可以用白萝卜代替一半的洋葱量，前提是要提前把白萝卜片先过水煮稍软些再一块炒 。
