1、步骤1处理干净的新鲜金昌鱼一条2正反面打花刀3正反面抹一层味极鲜酱油或蚝油也行4正面糖和盐各一小勺涂抹均匀 ， 反面一样5码上姜片和葱丝腌制15分钟6在盘子底部垫上两根葱 ， 防止鱼在蒸的时候；一清蒸金鲳鱼做法 准备材料金鲳鱼红椒料酒蒸鱼豉油葱姜 做法1将金鲳鱼处理干净之后再背部划几刀 ， 深浅适中的口子就行了 ， 可以让调料更好地渗透进去2把金鲳鱼放在一个大碗中 ， 加入少许食盐姜片和料酒；2香煎金鲳鱼将清洗干净的金鲳鱼在鱼的表面划上十字花刀 ， 方便腌制入味 ， 将腌制好的鱼放入煎锅中小火煎熟即可 ， 也可以将金鲳鱼切块香煎香煎这种做法做出来金鲳鱼外焦内嫩 ， 香味飘飘3清蒸金鲳鱼这也是我们今天；1把金鲳鱼处理干净抹上料酒 ， 在盘底和鱼身放上姜丝腌制10分钟2蒸锅中放水烧开后把鱼放入蒸10分钟3蒸鱼时切好大葱 ， 姜 ， 蒜4热油锅把葱姜蒜下锅煸香出油5加入适量盐6倒入适量生抽7加入；做法1金鲳鱼清洗干净 ， 两面都划上几刀 ， 抹上盐和油 ， 腌10分钟左右2红辣椒和姜切成丝 ， 葱拍扁也切丝再切少量葱段和姜片3将少量葱段及姜片放入鱼腹 ， 将鲳鱼放上 ， 鲳鱼移入蒸锅中蒸1520分钟4取出蒸好的；1洗净宰杀的金鲳鱼 ， 在鱼身双面各划三刀 ， 抹上少许盐 ， 再涂上一层油 ， 稍腌10分钟2葱去头尾洗净 ， 一半切段 ， 一半剁末大葱拍扁切丝蒜和香菜分别剁成末姜去皮洗净 ， 一半切片 ， 一半姜剁末3在碟中铺上姜片 。
2、1准备好所用食材 2把金鲳鱼处理干净抹上料酒 ， 在盘底和鱼身码上姜丝腌制10分钟 3蒸锅中放水烧开后把鱼放入蒸10分钟 4蒸鱼时切好大葱姜蒜 5热油锅把葱姜蒜下锅煸香出油 6加入适量盐 7倒入适量生抽 。
3、3金鲳鱼清理干净 ， 在表面划几道4葱一部分切段 ， 一部分切碎末 ， 姜切丝将盘底铺上一些姜丝和葱段5摆上金鲳鱼在鱼的表面铺上姜丝和葱段鱼肚子里也塞一些摆入蒸锅 ， 大火蒸810分钟 ， 虚火闷约5分钟6；1食材金鲳鱼1条 ， 葱适量 ， 盐适量 ， 姜适量 ， 料酒适量 ， 味极鲜适量 ， 油适量2先把鱼洗净切葱姜备用3在鱼的反正面划几下4放入料酒 ， 然后在鱼的反正面均匀的抹上盐 ， 腌制10分钟5肚子里放两片姜；8把蒸好的金鲳鱼拿出 ， 拿掉上面的姜片 ， 起锅热花生油 ， 待油八成热时 ， 倒入适量酱油烧开 ， 快速淋在鱼身 ， 把香菜洗干净沥干水分 ， 摆在鱼身上作为装饰 ， 一道好吃的清蒸金鲳鱼就做好了 ， 鲜香可口 ， 香气四溢 ， 非常美味；清蒸金鲳鱼的做法 新鲜鲳鱼一条 ， 清理干净 ， 反复冲洗鱼腹 ， 把血水冲干净 ， 鱼身鱼腹抹少许盐和料酒腌制10分钟鱼盘上铺好葱段和姜片 ， 鱼腹内也放点姜片和葱段 ， 鱼的表面也铺上葱段和姜片锅里烧水 ， 水开后放入鱼盘 ， 大火；清蒸金鲳鱼的做法步骤22把金鲳鱼处理干净抹上料酒 ， 在盘底和鱼身码上姜丝腌制10分钟清蒸金鲳鱼的做法步骤33蒸锅中放水烧开后把鱼放入蒸10分钟清蒸金鲳鱼的做法步骤44蒸鱼时切好大葱 ， 姜 ， 蒜清蒸金鲳鱼的做法步骤55 。
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