3、看表皮：我们还可以通过看丝瓜的表皮来判断这个丝瓜是否新鲜 。一般如果这个丝瓜的表皮没有腐烂破损 ， 而且根部还带有丝瓜花的话 ， 说明这个丝瓜还是比较新鲜的 。因为如果已经采摘下来很久了的话 ， 丝瓜的根部的丝瓜花应该已经蔫了或者脱落了 。
4、看纹理：通过看纹理的深浅也是可以判断出丝瓜到底是否新鲜水嫩的 。一般来说 ， 如果这个丝瓜的纹理是那种比较细小而且分布比较均匀的话 ， 就说明这个丝瓜应该是比较嫩的丝瓜 。相反 ， 如果丝瓜表面的纹理非常清晰而且比较深的话 ， 就说明这个丝瓜应该比较老了 。
5、用手捏：把丝瓜拿在手里捏一下 ， 如果感觉整个丝瓜的手感是比较结实的话 ， 那说明这个丝瓜是刚采摘下来不久很新鲜的丝瓜 。而如果捏起来这个丝瓜软软的 ， 没有什么弹性的话 ， 就说明这个丝瓜已经放了很久或者已经老了 ， 不适合购买 。
大家只要严格的按照上面介绍的这五种方法来挑选丝瓜 ， 相信大家买回去的丝瓜肯定是又新鲜又嫩的丝瓜 。
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