4.醋解
中医认为酯能消肿 ， 散水气 ， 杀邪毒 ， 理诸药 。常食醋可净化血液 ， 降血压 ， 防止动脉硬化 。食醋能解酒是因为食醋里含仑3%—5%的乙酸 ， 乙酸能跟酒精发生酯化反应生成乙酸乙酪 ， 从而降低体内酒精的浓度 ， 减轻酒精的毒性 ， 从而达到解酒的田的 。
做法：米醋或陈醋50毫升、红糖25克、生姜3片 ， 加水适量.煎汤饮服 ， 可减少酒精对人体的损害;食醋1小杯(20~25毫升) ， 徐徐服下可立即解酒
5.菊花茶解酒
菊花性微寒味甘、微苦 ， 气清香 ， 能疏散风热 ， 乎肝明日 ， 清热解毒 。多用于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛 。
做法：菊花适量加沸水、白糖冲泡 ， 可用于快速醒酒 。
6.白糖水解酒
白糖也叫蔗糖 ， 它含有人体生长发育必不可少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素钙、铁、锰、锌、铬等多种元素 。
中医认为白糖具有润肺生津、解口干燥渴、治中虚脘痛等功效 。用糖水解酒是民间常用的解酒方法之一 。
白糖100克加开水适量冲成白糖水 ， 放温后一次饮用 ， 能稀释胃中酒精浓度 ， 减少酒精的吸收 。糖进入体内被吸收后 ， 会使体内血糖浓度增加 ， 使酒精在血液中的浓度减低 ， 促使酒精在体内代谢和排出加快 ， 达到快速醒酒解酒的目的 。
7.牛奶解酒
鲜牛奶是仅次于母乳的、营养成分最全的、营养价值最高的液体食品 ， 是其他任何营养品都无法企及的 。
牛奶进入体内与酒精混合后会使蛋白质凝固沉积下来 ， 在胃的表面形成一层膜 ， 隔离酒精在胃内的进一步变化 ， 起到保护胃黏膜的作用 ， 可以快速减轻醉酒程度 。
8.食盐解酒
食用盐是饮食中不可缺少的调味品 ， 更是维持人体健康和新陈代谢平衡的主要原料 。饮酒过量 ， 胸腹难受 ， 可在白开水中加少许食盐饮用 。口服淡盐水 ， 也可达到稀释胃中的酒精和降低血中酒精浓度的作用 。
9.雪碧姜丝解酒
雪碧是宴会和夏季常用饮料之一 。每罐装雪碧中含热量837干焦 ， 碳水化合物49克 ， 钠47.9毫克 。
姜丝少许 ， 浸泡在雪碧饮料中 ， 在饮酒过程中同时饮用 ， 能快速减轻醉酒症状 。
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